Die Datenübermittlung an Nintendo of Japan (NoJ) und Nintendo of America (NoA) dient nur zu statistischen Zwecken. So wird ermittelt wer welche Spiele spielt, wie lange er am Tag spielt etc. Und die "Adresse" ist das was du in den Einstellungen als Region angegeben hast.
Und das "Shop Konto" ist ein Nintendo eShop Konto. Dieses wird automatisch miterstellt. Dort kannst du dann z.B. Spiele und Videos runterladen, Videos anschauen und auch Retail Titel kaufen, also ausgewählte Spiele die man ganz normal im Laden kaufen kann, kannst du dort als Download Variante kaufen. Die Erstellung dieses Kontos kannst du nicht verhindern wenn du mit dem 3DS online gehen möchtest