Diese Frage kannst du dir eigentlich nur bei den "Kämpfern" stellen.
Sprich Paladin, Söldner, Bogenschütze und Magier.
Die beschaffenden Berufe wie Holzfäller, Schürfer und Angler solltest du erlernen
und erschaffende Berufe wie Koch, Schmied, Schreiner und Alchemist sind sich vom Aufbau ziemlich ähnlich, die kannst du später im Verlauf des Spiels alle ansehen (zu Spielbeginn macht das wenig Sinn einen dieser Berufe zu wählen).
Also zurück zu den Kämpfern, da ist es einfach Geschmackssache.
Bogenschütze und Magier sind Distanzkämpfer.
Paladin und Söldner sind Nahkämpfer. Zu erwähnen wäre noch, dass der Paladin noch ein Schild tragen kann.